30 вопросов диетологам, которые вы хотели задать

Дробное питание действительно эффективно?

Дробное питание пришло к обывателям из спортивного мира. Представим себе мужчину на массе. Такому здоровяку не съесть свои 3000-3500 ккал за 3 приёма пищи. Что делать? Правильно – разбить на 7-8 приёмов. А теперь представим себе девочку, для которой цель – похудеть, и в сутки она должна потреблять 1500 ккал. Разделите 1500 на 6 приёмов пищи и получите по 250 ккал – это самый худший вариант, когда ты поел и сразу же начинаешь ждать следующего приёма пищи. А деля калораж на 3 приёма пищи, мы получим отличные порции по 500 ккал и долгое насыщение.

Все те, кто рассчитывал калорийность рациона по формулам, знаком с такими понятиями как BMR (базальный уровень метаболизма), TEF (тепловой эффект питания) и TEA (тепловой эффект активности). Итак, в этом вопросе нам интересен именно TEF, который показывает количество энергии, затрачиваемой организмом на переработку и переваривание пищи. Сторонники идеи «чем больше приемов пищи, тем лучше» руководствуются тем, что чем чаще мы едим, тем больше наше тело тратит энергии. Но чем больше еды поступает в организм, тем больше энергии требуется для переработки. То есть, от одного того же количества пищи, разбитой хоть на 2, хоть на 22 приема, TEF в итоге будет одинаковый. Получается, важна только калорийность за день.

Гусь с картофелем и яблоками

Ингредиенты

4–5 кг гуся
2 кг картофеля
0,5 ч. л. морской соли
6 яблок
0,5 лимона
1 ст. л. сахара
3 луковицы
250 мл портвейна
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. варенья из красной смородины
1 ч. л. горчичного порошка
1 ч. л. дижонской горчицы
0,5 ч. л. перца горошком

Приготовление

Помойте тушку птицы, обсушите полотенцем. Сделайте несколько проколов в коже. Натрите птицу солью внутри и снаружи. Чтобы крылышки не подгорели, оберните их фольгой. Поместите тушку на противень. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 220 °С, на 25 минут.
Через указанное время просто слейте жир с противня, выставьте температуру на 180 °С. Запекайте гуся еще 1,5 часа.
Очистите бульбу. Отварите до полуготовности. Перенесите к гусю, полейте выделившимся из птицы жиром. Накройте всё фольгой. Далее запекайте еще 25 минут.
Тем временем очистите яблоки. Нарежьте эти фрукты и лимон.
Влейте в кастрюлю 2 ст. л. воды. Добавьте сахар, лимон и яблоки. Тушите 20 минут. Приготовьте пюре с помощью блендера.
Очистите лук. Нарежьте его полукольцами. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистости. Добавьте портвейн, перец горошком, горчичный порошок, 750 мл кипятка и варите так в течение четверти часа. Затем добавьте горчицу, смешайте и перелейте всё на противень к гусю и картофелю. Продержите птицу в горячем духовом шкафу еще 10 минут.
Подавайте гуся по новогоднему рецепту от Юлии Высоцкой с яблочным пюре.

Как очистить организм от шлаков

У русской красавицы есть свой личный способ, как избавиться от шлаков. В течение одной недели она просто исключает из своего меню яйца и мясо, а также все молочные продукты. В течение этих семи дней Юлия питается овощами и фруктами. К слову, фрукты только припущенные, да и ест она их в малом количестве и только утром.

Есть можно все овощи, кроме картофеля. Третий день такой недели особенный: ведущая потребляет различные каши и немного овощей вечером. Она позволяет себе съесть яичный омлет только утром шестого дня, а вечером — рыбу.

Во время очищения звезда не пьет чай, кофе, газированные и алкогольные напитки вообще. Но позволяет себе немного свежевыжатого сока.

Правильный выбор

Юлия Высоцкая является противником строгих и жестких диет, поэтому отдает предпочтение правильному питанию и здоровому образу жизни. Но если телеведущей срочно нужно сбросить несколько лишних килограммов, то она все же прибегает к диетам, но легким, очищающим и щадящим. Таковыми для актрисы стали питьевая и детокс-диета.

Питьевая

Это популярная методика похудения, вокруг которой ведутся споры относительно эффективности и безопасности. Особенности питьевой диеты от Юлии Высоцкой:

можно употреблять только жидкие продукты. Перемалывать их нельзя, они изначально должны иметь жидкое состояние;
необходимо выпивать не менее 2-х литров воды в день;
перед сном за 3-4 часа пить не рекомендуется, это чревато утренними отеками;
выходить из данной диеты нужно постепенно, медленно добавляя в меню твердую пищу. Резкий переход на обычный рацион может навредить отвыкшему от такой пищи желудку;
неделя такого питания обещает убрать до 5 кг.

Достоинства питьевой диеты:

Очищение организма.
Не требует долгого приготовления блюд.
Не приходится считать калории.
Экономная.

Недостатки:

не подходит на длительный срок;
может привести к проблемам с ЖКТ;
требует медленного выхода;
подходит далеко не всем.

Детокс-методика

Другое название этой методики – очищающая. Предполагается, что она должна вывести из организма все шлаки и токсины. Особенности детокс-диеты от Юлии Высоцкой:

Продолжаться диета должна от 3 до 7 дней, именно за этот период времени организм сможет полностью очиститься.
За месяц до перехода на диету Юлии Высоцкой следует отказаться от мучного, сладкого и жареного, а за неделю исключить из меню все продукты животного происхождения (мяса, рыбы). Это поспособствует лучшему очищению организма.
Есть надо 4-5 раз в день маленькими порциями.
Необходимо выспаться.
Пить не меньше 1,5 л воды в сутки.
Избегать стрессов.
Рацион обязательно должен содержать достаточное количество витаминов и микроэлементов.
Не стоит забывать о физических нагрузках – легкая зарядка по утрам никогда не будет лишней.
Неделя такого питания обещает избавить от 5-7 кг.

Разрешенные продукты:

все виды каш, злаки, отруби;
овощи (в особенности капуста, свёкла, брокколи, помидоры);
фрукты (в особенности яблоки, виноград, бананы, грейпфруты);
орехи;
травяные чаи;
свежевыжатые соки, кроме апельсинового.

Запрещенные продукты:

все виды мяса и рыбы;
кофе;
черный чай;
хлебобулочные и кондитерские изделия;
алкоголь.

Достоинства детокс-диеты:

очищение кишечника и лимфотока;
улучшение состояние кожи за счет удаления шлаков из организма;
быстрая потеря веса;
очищение почек. Данная диета может даже вывести камни из органов мочевыводящей системы.

Недостатки детокс-диеты:

отсутствие необходимого количества белка и кальция в рационе;
слабость и головокружения, вызванные детоксикацией;
отсутствие разнообразия в питании;
среднестатистическому человеку будет тяжело без мяса и рыбы.

Как похудеть без диет в домашних условиях

Редакция «Так Просто!» расскажет тебе 3 секрета стройности Юлии Высоцкой. И для этого совсем не нужно много денег!

Ученые доказали, что, если человек настраивается и думает, что он будет худым, это работает. Достаточно просто сильно захотеть похудеть — и процесс уже запущен.

В качестве примера Юлия Высоцкая приводит эксперимент над клетками, когда взяли одну, перенесли за пять километров. И вскоре выяснили, что если у тебя хорошее настроение, если у тебя хороший заряд, то клетка реагирует точно так же. Она себя ведет с большим выплеском энергии, а именно: энергия сгорает сама по себе, главное — просто сильно пожелать этого.

Актриса настоятельно рекомендует представлять себя уже стройной, в том самом идеально сидящем платье. И если ты собираешься съесть на ночь кусок торта и представляешь себе плюс 2 кг на весах утром, то так оно и будет! Так что — избавляйся от плохой привычки и мысли позитивно!

DepositPhotos

Дальше Юлия переходит к мотивации: чтобы захотеть похудеть, нужно влюбиться. В человека, идею, книгу, что угодно, что способно изменить твое мироощущение. На мой взгляд, это воистину прекрасный способ!

И, наконец, третий элемент — это адреналин. В деле похудения важна энергия. Чем больше ее у тебя, тем легче она сгорает. А вместе с ней и лишние калории!

Тут Высоцкая уточняет: чтобы получить заряд адреналина, не требуется прыгать с парашютом или выполнять что-то экстремальное. Достаточно просто начать делать что-то новое, непривычное для себя, например научиться водить машину или вертолет.

А можно встать впервые в жизни на горные лыжи. Постарайся научиться чему-то такому, чего ты еще не делала. Поверь, есть ты точно станешь меньше!

DepositPhotos

И еще один дельный совет от Юлии Высоцкой: постарайся уменьшить порции еды. По словам актрисы, она ест всё, но по чуть-чуть.

«Совсем не страшно выпить порцию эспрессо с шоколадной конфетой, но только одной! Это гораздо лучше, чем пить на протяжении дня стаканы капучино с шапкой взбитых сливок», — поясняет Юлия. И даже если тебе очень хочется съесть сала — не стоит отказывать себе.

Но это должен быть именно ломтик сала с одним кусочком черного хлеба! Если нужно похудеть больше, чем на пару кило, усилием воли откажись на ближайшие 10 дней от сладкого и мучного — результат точно будет.

Лично я, полностью согласна с утверждениями Высоцкой, всё так и есть, ведь, действительно, главное — желание. Но мне помогает еще одна вещь: последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна, не меньше. Только так еда не идет в жир и успевает переработаться. А уже во сколько ты ложишься спать, не так уж существенно.

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать 10 советов красоты и молодости от Юлии Высоцкой, которыми прекрасная актриса и телеведущая пользуется каждый день.

И не забудь рассказать об этом действенном способе борьбы с лишним весом своим подругам в соцсетях!

Поделиться на Facebook

published on
according to the materials

Запись
взята с сайта
.

Меню на неделю от Высоцкой

Какого-то специального меню для похудения у Высоцкой нет, в течение недели и она, и вся ее семья питается вполне обычными блюдами из здоровых продуктов:

гречневая крупа;
рисовая крупа;
макаронные изделия из пшеницы твердых сортов или рисовой муки;
рыба и мясо – запеченные в духовке, приготовленные в виде котлет/тефтелей без обжаривания, отварные;
овощи и фрукты в любом виде.

Из меню практически исключены крахмалистые овощи, в частности картофель – он заменяется другими овощами и не жаренными, а запеченными или приготовленными на гриле, отварными. Не пренебрегает Юлия и выпечкой, сдобой, но готовит ее она по диетическим рецептам – на овсяных хлопьях, тыкве.

Голодание категорически не признается, режим питания стоит подбирать в соответствии с собственными ощущениями и иногда можно себе позволить кусок сыра и бокал вина после 18-00. Правда, Юлия сразу оговаривается – праздничные дни потом должны компенсироваться усиленной тренировкой и разгрузкой.

Меню на 3 дня

Каждый день из трех необходимо питаться супом по авторскому рецепту: засушенные водоросли и измельченный имбирь в небольшом количестве залить крутым кипятком и добавить мисо-пасту. В готовый суп выжать сок лайма. Точных дозировок для приготовления этого супа нет, вы можете добавлять продукты в количествах, удовлетворяющих ваш вкус.

Смотрите на эту же тему: Диета Палео — уникальная программа питания

Первый день

Первый завтрак	Ягодная смесь или фрукты, стакан сока
Второй завтрак (через 2 часа)	Стакан сока
Обед	Смесь из запаренных овощей, 300 мл мисо-супа
Полдник	Стакан сока
Ужин (не позднее 18:00)	300 мл мисо-супа, зеленый салат

Второй день

Первый завтрак	Стакан сока
Второй завтрак (через 2 часа)	Стакан сока
Обед	300 мл мисо-супа
Полдник	Стакан сока
Ужин (не позднее 18:00)	300 мл мисо-супа

Третий день

Первый завтрак	Запеченное яблоко, стакан сока
Второй завтрак (через 2 часа)	Стакан сока
Обед	Смесь из запаренных овощей, 300 мл супа
Полдник	Стакан сока
Ужин (не позднее 18:00)	300 мл мисо-супа, зеленый салат

Так как соль на диете Высоцкой добавлять в еду нельзя, вместо нее кладите в еду различные пряности, чтобы избавить блюда от пресного вкуса.

Пряные миксы можно делать по своему разумению, но автор детокс-питания рекомендует следующие варианты:

Смешать в одинаковых объемах семечки подсолнуха, миндаль и льняные семена, стереть вручную или в кофемолке;
Черный перец горошком (2-3 штучки) измельчить с небольшим количеством тмина и гвоздики.

Правильный выбор

Питьевая

можно употреблять только жидкие продукты. Перемалывать их нельзя, они изначально должны иметь жидкое состояние;
необходимо выпивать не менее 2-х литров воды в день;
перед сном за 3-4 часа пить не рекомендуется, это чревато утренними отеками;
выходить из данной диеты нужно постепенно, медленно добавляя в меню твердую пищу. Резкий переход на обычный рацион может навредить отвыкшему от такой пищи желудку;
неделя такого питания обещает убрать до 5 кг.

Достоинства питьевой диеты:

Очищение организма.
Не требует долгого приготовления блюд.
Не приходится считать калории.
Экономная.

Недостатки:

не подходит на длительный срок;
может привести к проблемам с ЖКТ;
требует медленного выхода;
подходит далеко не всем.

Детокс-методика

Продолжаться диета должна от 3 до 7 дней, именно за этот период времени организм сможет полностью очиститься.
За месяц до перехода на диету Юлии Высоцкой следует отказаться от мучного, сладкого и жареного, а за неделю исключить из меню все продукты животного происхождения (мяса, рыбы). Это поспособствует лучшему очищению организма.
Есть надо 4-5 раз в день маленькими порциями.
Необходимо выспаться.
Пить не меньше 1,5 л воды в сутки.
Избегать стрессов.
Рацион обязательно должен содержать достаточное количество витаминов и микроэлементов.
Не стоит забывать о физических нагрузках – легкая зарядка по утрам никогда не будет лишней.
Неделя такого питания обещает избавить от 5-7 кг.

Разрешенные продукты:

все виды каш, злаки, отруби;
овощи (в особенности капуста, свёкла, брокколи, помидоры);
фрукты (в особенности яблоки, виноград, бананы, грейпфруты);
орехи;
травяные чаи;
свежевыжатые соки, кроме апельсинового.

Запрещенные продукты:

все виды мяса и рыбы;
кофе;
черный чай;
хлебобулочные и кондитерские изделия;
алкоголь.

Достоинства детокс-диеты:

очищение кишечника и лимфотока;
улучшение состояние кожи за счет удаления шлаков из организма;
быстрая потеря веса;
очищение почек. Данная диета может даже вывести камни из органов мочевыводящей системы.

Недостатки детокс-диеты:

отсутствие необходимого количества белка и кальция в рационе;
слабость и головокружения, вызванные детоксикацией;
отсутствие разнообразия в питании;
среднестатистическому человеку будет тяжело без мяса и рыбы.

Правильный режим питания – залог стройности

Юлия Высоцкая пришла к выводу, что диеты способны дать лишь кратковременный результат. После продолжительных голодовок вес обязательно вернется к прежней цифре. Чтобы не только сбросить лишние килограммы, но и всегда оставаться в идеальной форме, по мнению ресторатора, требуется придерживаться нескольких принципов режима питания.

Самый важный прием пищи – завтрак. Требуется максимально наполнить организм питательными веществами, чтобы чувствовать себя энергично на протяжении всего дня.
На голодный желудок рекомендуется выпивать один стакан теплой воды. Можно добавить в него небольшое количество меда. Это позволит пробудить организм и запустить процесс обмена веществ.
Юлией Высоцкой был установлен строгий список тех продуктов, которые она не употребляет ни при каких обстоятельствах. К таковым относятся колбасные изделия, полуфабрикаты, продукты, содержащие рафинированный сахар, жареные блюда и кондитерские изделия. Что касается фастфуда, то изредка знаменитая телеведущая может побаловать себя ароматным и сочным гамбургером, но его она готовит сама из полезных продуктов.

Звезда употребляет стандартный набор продуктов для полезного питания: крупы, нежирное мясо, рыбу, овощи и фрукты. Готовит блюда она на пару или тушит.

Из напитков Юлия Высоцкая пьет только чистую воду или травяные настои, от крепкого чая или кофе она всегда отказывается.

Или углеводы?

Тогда я стала кушать преимущественно чем-то углеводным ( овсянка/гречка и какой-нибудь фрукт), и стала чувствовать себя намного лучше… была бодра и весела. НО… после завтрака у меня всегда было ощущение, что мне чего-то не хватает… ты вроде и покушал ПЛОТНО, чувствуешь насыщение, а организм просит что-то ещё скушать. Странное ощущение, но у меня так было раньше до перехода на правильно питание, и я думаю многим это знакомо. И это первый признак того, что вашему организму чего-то не хватает!

Он не может вам конкретно сказать, чего именно ему не хватает, и он просто посылает сигнал – ХОЧУ ЕСТЬ!!!!! И вот именно тут в ход могут пойти самые быстрые лакомства в виде печенья, булок или конфет…

Варианты похудения

Их в арсенале звезды много, но все они похожи.

Разгрузочные дни

Юлия считает, что время от времени непременно нужно их себе устраивать. Сама она не боится после них поправиться. «Если я знаю, для чего я это делаю, то у меня нет с этим проблем», — говорит актриса.

При этом такие дни лучше всего устраивать, когда нет ответственных встреч, особой физической нагрузки, какой-то напряженной работы, которая требует большой энергии. Спортом в эти дни также не нужно заниматься.

В такие дни ее рацион составляет минимум (выбирайте по своему вкусу что-то одно, максимум два):

Стакан чая с медом, травяные чаи, кефир, гречка, печеные яблоки, свежевыжатый сок (с утра лучше всего, как делает актриса по рекомендациям врачей, выпить стакан грейпфрутового или гранатового сока).

При этом свежевыжатые соки должны состоять не больше, чем из трех ингредиентов, по мнению Юлии. В противном случае возможны вздутие, расстройство, тяжесть в желудке. Почему?

Такой сок содержит энзимы – ферменты, которые способствуют пищеварению и усвоению полезных веществ, содержащихся в пище.

Однако, врач-диетолог рекомендовал Высоцкой не переусердствовать в этом плане. Чем больше в стакане ингредиентов, тем сложнее энзимам подстроится и тем сложнее организму все это переварить.

Поэтому, составляющих должно быть не более трех. И если это фрукты, то только фрукты, а если овощи – то только они. Но мешать то и другое также не нужно.

Ни ложки после шести

Несколькими годами ранее, как она сама признается, звезда в течение полутора-двух лет придерживалась правила «Не есть после шести».

При этом во всем остальном у нее был вполне обычный рацион. Юлия не устает повторять, что она за вкусную еду, но также и за ту, которая бы не вела к увеличению объема.

Даже если в меню диеты у вас рис, то нужно добавлять по вкусу соль (или пряности, которые Высоцкая очень любит, или соус собственного приготовления).

А у нее режим питания был примерно следующим:

Утром сытный завтрак – например, хороший кусок сыра, кофе с молоком
На обед – паста, хлеб с оливковым маслом
Потом сытный ужин – тут она могла приготовить любой свой рецепт, с которым знакомит в программе «Едим дома».
А после ужина, который был в районе пяти-шести часов, больше никакой еды.

В результате она не только не поправилась, но и похудела на несколько килограмм.

Механизм похудения при этом включается не сразу, а спустя пару недель. Артистка отмечает, что если вам так нравится – жить, заканчивая прием пищи ланчем – это работает.

Диета к новому году

Как и всякая женщина, Юлия хочет выглядеть к Новому году (да и к любому празднику) как можно лучше. Чтобы разгрузить организм перед будущими застольями, она делает следующее:

Сначала голодает около недели (такую разгрузочную неделю она устраивает и в другие дни в течение года).

А перед самим Новым годом исключает из рациона все, что имеет отношение к прибавке веса — сахар, мучное, молочное.

Также следит за количеством и объемом порции, желудок не должен растягиваться.

Например, съесть три кусочка сала и кусочек черного хлеба – это нормально, а вот 12 кусочков сала и пара кусков белого хлеба – уже плохо.

Или шоколадная конфета с чашкой эспрессо лучше, чем 1,5 л чашка капучино со взбитым молоком.

Жизнь без мяса

Высоцкая от мяса не отказывается, хотя и не считает себя мясоедом.

Однако, в ее жизни был период, когда по религиозным причинам она целый год не ела белковую пищу животного происхождения. В результате поправилась на 10 кг.

Она считает, что полное исключение белка из диеты воспринимается организмом плохо, поскольку без протеина перестают расщепляться жиры. Лично я с этим не согласен. Я тоже год не ел мяса, при этом хорошо постройнел.

Стоит отметить, что в этот же период артистка, которая тогда еще была студенткой, не ела и растительный белок, так как в то время у нее, по ее собственным словам, не было такой возможности.

Вероятно, сбой в питании, который у нее произошел, связан именно с полным отказом от белковой пищи. Я не устаю повторять в статьях на своем блоге, что питание непременно должно быть сбалансированным.

В преддверии зимы

В период поздней осени организму нужно также дать передышку на 3-5-7 дней, чтобы подготовится к зиме.

Если любите сладкое – попробуйте есть его меньше, если мясо – уберите мясо.

В идеале лучше всего убрать любые продукты, которые вызывают накопление гистоминов – веществ, способных вызвать аллергические реакции.

Сама Юлия в этот период исключает из своего меню:

молочные продукты, сладкое, включая фрукты.
все, что связано с мукой, в том числе ржаной хлеб.
все бодрящее – кофе, чай, алкоголь.

Детокс-диета

Очищение организма от токсинов проводить нужно регулярно, 3-7 дней в месяц, советует звезда.

Для себя детокс она проводит разными способами, в том числе такими:

Принципы питания Юлии Высоцкой

Ведущая, актриса, писательница и владелица ресторана уже долгие годы ведет борьбу за идеальную фигуру. Глядя сейчас на Юлию, можно с полной уверенностью сказать, что в этой борьбе она явно выигрывает.

Стройности Высоцкой можно лишь позавидовать. При этом, если посмотреть ее телепередачи, нельзя также не заметить, насколько она энергична и жизнерадостна. Такая совокупность четко дает понять, что к советам по питанию от Высоцкой очень даже стоит прислушаться, ведь зачастую похудение означает упадок сил, плохое настроение, апатичное настроение и т. д. Юлия, в свою очередь, разрушила этот стереотип!

Еще в студенческие годы Высоцкая практиковала вегетарианство. Однако причиной такой радикальной смены рациона стало вовсе не желание избавиться от лишнего веса, а совет священника, к которому девушка ходила исповедоваться. Полный отказ от мяса продлился на протяжении целого года.

Сейчас Юлия уже позволяет себе мясные продукты, но время от времени практикует так называемое щадящее голодание. Оно подразумевает под собой питание исключительно жидкостью на протяжении одной недели. В меню включаются травяные чаи, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, отвары из овощей и т. д. Такой курс позволяет не только избавиться от нескольких лишних килограмм, но и очистить организм от накопившихся шлаков.

Но телеведущая не просто пьет все, чего ей захочется в любое время. У нее есть строгая система:

коктейль из свежевыжатых огурцов, моркови, сельдерея, свеклы, лимона, имбиря и петрушки;
чашка травяного или зеленого чая с добавлением сока лимона или стакан воды с лимонным соком и небольшой щепоткой кайенского перца;
свежевыжатый овощной сок;
чашка травяного чая или стакан теплой негазированной воды;
подогретый овощной сок или бульон из овощей;
стакан воды с добавлением лимонного сока;
порция холодного супа из авокадо, огурца и морковки или стакан овощного сока;
стакан воды с добавлением лимонного сока.

В идеале такая диета должна соблюдаться в течении нескольких дней, однако Юле удается ее придерживаться намного дольше.

Бессолевая белково-углеводная диета

Такую диету Юлия соблюдает, когда от нескольких килограмм необходимо избавиться в порядке срочности. Рассчитан курс на 9 дней — 3 трехдневных фазы.

первая фаза — любые каши (за исключением бурого риса) без добавления приправ;
вторая фаза — отварная куриная грудка;
третья фаза — свежие или вареные некрахмалистые овощи.

Также в течении всех дней диеты можно пить простую негазированную воду и травяной чай без сахара, однако не позже, чем за час до приема пищи.

Результаты такого питания будут поразительными: всего 9 дней позволят вам достичь отвеса до 7 килограмм! Однако большая часть припадет на выведенную жидкость, потому уже через несколько дней после завершения курса некоторые сброшенные килограммы вернутся.

Стоит отметить, что такое питание явно нельзя назвать сбалансированным, потому звезда прибегает к подобным методам снижения веса крайне редко. Секретом ее стройности остается активный образ жизни в сочетании со здоровой пищей.

От углеводов не набирают вес

Мы не набираем вес от какого-то макронутриента – будь-то жир или углевод. Масса тела прямо пропорциональна суточному потреблению калорий (если речь идет про абсолютно здорового человека). Этот переизбыток можно набрать белками, жирами и углеводами. Причина того, что в лишнем весе винят именно углеводы, следующая: современный человек употребляет слишком много «пустых» калорий, получаемых из выпечки, хлеба, белой муки, молочного шоколада, пирожных. Они калорийны и не способны удовлетворить чувство голода на длительный срок. И после съеденных 500 ккал уже через час вы съедите еще столько же. И как следствие – регулярный перебор суточной нормы калорий и лишний вес.

Похудение Юлии Высоцкой

Разве не удивительно? Не существует такого блюда, которое не могла бы приготовить Юлия. Она хороша и в выпечке, и в приготовлении мясных блюд. А ведь всё это нужно пробовать. При этом вес она не набирает, сколько бы теплых семейных застолий ни провела.

При модельном росте 174 см актриса весит всего 54 кг. Маме двух детей исполнилось 47 лет. При этом дело вовсе не в тонких костях и наследственности: в молодости Юлия Высоцкая была очень симпатичной девушкой с пухлыми щечками.

После рождения второго ребенка стрелка на весах скакнула вверх, и Юлия решила это исправить. Вот только это оказалось не так просто: даже при активном образе жизни и хорошо подобранной диете вес не спешил снижаться. Тогда она впервые попробовала интервальное голодание.

Суть его заключается в том, чтобы в сутках был перерыв между приемами пищи около 12–14 часов. Включая время сна, разумеется. За этот промежуток желудок очищается, его объем уменьшается, и количество еды, необходимый для насыщения, тоже. Кроме того, очищаются внутренние органы, которые сосредоточены только на уборке, а не переваривании.

Что такое экадаши

Затем Юлия решила систематизировать разгрузочные дни, что привело ее к технике экадаши. В индуизме так называют день после новолуния и день после полнолуния. Грубо говоря, это два дня в месяц.

Именно в эти сутки пост считается самым благоприятным в индуистской практике. Их также очень ценят в духовном плане: самое время медитировать, очищаться от дурных мыслей и плохой энергетики. А также отказаться от пищи на сутки, чтобы перезагрузить свой организм.

Существует несколько степеней экадаши. Если вы новичок, для начала откажитесь от курения, алкоголя, мяса, рыбы и грибов. Из меню обязательно исключают бобовые и зерновые.

Следующий этап — отказ от вредной пищи во время экадаши. Это все тяжелые, жареные, нездоровые продукты, включая сладости. Затем во время экадаши количество приемов пищи снижается до одного в сутки в 4 часа дня. И лишь затем — полный отказ от еды и воды на сутки. В духовных практиках высшая степень — это медитация вместо сна во время экадаши.

Благодаря этой практике, тело получает передышку, нормализуется уровень сахара в крови, очищается желудок

Крайне важно правильно выйти из экадаши. Не набрасывайтесь на привычные блюда

Сначала введите в рацион натуральные йогурты и клетчатку. Затем, на третий день, верните в рацион белковые продукты. И лишь после этого возвращайтесь к еде, богатой жирами.

Сама Юлия любит вкусную еду и советует не отказывать себе ни в чем, просто есть небольшими порциями. Было время, когда она не позволяла себе выпить даже чашечку кофе. Сейчас это позади, и вот уже в течение 18 лет ее фигуре можно только позавидовать. А как вы относитесь к таким практикам, как экадаши?
Фото на превью: gettyimages.com

Предыдущая статья Следующая статья

Орехово-кофейный десерт

Ингредиенты

150 г пшеничной муки
420 г сливочного масла
3 яйца
150 г сахара
75 г грецких орехов
4 ст. л. растворимого кофе
3 ч. л. коньяка
1 ч. л. разрыхлителя
150 г сахарной пудры

Приготовление

Измельчите орехи. Растворите кофе в 4 ст. л. кипятка.
Взбейте 200 г мягкого масла с сахарной пудрой, добавьте половину грецких орехов и половину кофе. Крем готов. Поместите его в холодильник на полчаса.
Взбейте 200 г масла с сахаром. Добавьте по одному все яйца. Введите муку, а также разрыхлитель, кофе, коньяк и оставшиеся орехи. Смешайте.
Застелите 2 формы пергаментом, смажьте сливочным маслом. Распределите тесто по дну форм. Выпекайте полчаса. Когда коржи остынут, смажьте каждый кремом и сформируйте торт. По желанию можно посыпать его орехами.

Вы можете приготовить лишь некоторые позиции из новогоднего меню от Юлии Высоцкой или все сразу. У нас есть еще несколько полезных советов опытного повара, например, правила здорового питания. Готовьте вкусно, наслаждайтесь особыми блюдами и делитесь подборкой с теми, кто еще думает, что особенного можно приготовить.

Предыдущая статья Следующая статья

Выводы

Мы можем спорить по поводу оптимальных диетических подходов, но количество калорий всегда будет в основе похудения. Это не значит, что состав еды не важен, но калории — все равно важнее.

Бояться того, что еда на дефиците калорий отложится в жир, бессмысленно. После каждого приема пищи наступает анаболическая фаза, когда еда начинает усваиваться. Ничего из съеденного не остается в кровотоке, днем вы поели или вечером.

А дальше все определяется тем, если у вас в течение суток дефицит калорий или нет. Если есть, то отложенное будет извлечено и пойдет на энергию. Если нет, то останется лежать про запас и пополняться, если вы любитель поесть на ночь и не следите за питанием.